Description
Caractéristiques principales
- Se prête spécialement à l’adsorption des protéines dans les boissons
- Formation d’un dépôt de lie compact malgré une hausse du volume de gonflement
- Outre l’adsorption des protéines, les tannins sont également éliminés dans une certaine mesure
- Convient à une utilisation pendant la fermentation grâce à une très basse concentration en fer