Récupération CO2

Pourquoi s’intéresser à la récupération du CO2 ?

– Améliorer la sécurité et la confort de travail

– Réduire ses couts d’achat de CO2 fossole

– Réduire son empreinte carbone

– Diminuer sa consommation d’eau

– Améliorer les processus œnologiques

Une solution adaptée pour les domaines viticoles et brasseries.

Compression du CO2 à 200 ou 6 bars !

Une solution CO2 WINERY à découvrir ici

Description

CO2 INERT: Fabrication de neige ou carbo glace (compression CO2 à 200bar) permettant:
- la revente du BioCO2 excédentaire
- carbonication organique
- inertage naturel des cuves
- transfert de vin, mise en bouteille
- production à la demande de neige carbonique)
CO2 VINIF: Optimisation des extractions et bâtonnages:
- Injection CO2 sous le chapeau de marc pour faire remonter le mout au dessus
- meilleure homogénéisation des remontages
- sécurise la fin de fermentation avec l’injection de CO2 de qualité >99,8%
- remplacement du bâtonnage pour un gain de temps et confort de travail
LESS ALCO: Réduction de 1 à 2° du taux d’alcool:
- réinjection du CO2 fermentaire durant la phase de vinif pour réduire de 0,5 à 2 le degré d’alcool

CO2 WATER: Gazéification de l’eau pour laver le chai:
- Unité mobile ou fixe pour gazéification de l’eau et réduire de 50% la consommation d’eau
- Capacité de rinçage accru en acidifiant l’eau
- Nettoyage plus rapide
- Dissolution de calcaire dans les canalisations

Unité d’analyse de la qualité du CO2 capté
Purification du CO2 (séchage, filtration bactérienne, …)
Compression du CO2 de 20 à 200 bars (état gazeux ou liquide)
Système automatisé avec paramétrage de la qualité de CO2 souhaitée
Supervision du système à distance
Mesure de la qualité du CO2, de la température et de l’humidité dans le chai avec un système d’alarme

Château Latour

Château Smith Havt Lafite

Château d’Armailhac

Grands chais de France (GCF)

Les caves de la Loire