Description
Les cuves sont conçues pour la préparation de vins mousseux selon la méthode Charmat. La méthode Charmat est la méthode où la fermentation secondaire se déroule dans une cuve à pression prévue à cet effet. Ce procédé est plus simple et surtout plus court que la méthode classique où la fermentation secondaire se déroule en bouteille.
Les cuves RTI sont conçues et fabriquées conformément à la Directive PED (2014/68/EU). La virole de la cuve est de forme cylindrique, équipée de double paroi soudée au laser (pillow-plate). Les cuves sont isolées (mousse polyuréthane) avec une virole extérieure d’isolation ou ne le sont pas.
Les cuves à pression pour la préparation de vins mousseux sont équipées de vannes pour créer les conditions isobares et de coude décanteur pour le débourbage ; les cuves ont aussi une vanne de securité, un indicateur de niveau, un manomètre, un agitateur, un thermomètre et d’autres équipements techniques (sur demande).
