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SIHAFERM Nature est une levure sauvage sélectionnée (non-saccharomyces, levure spontanée) pour l’application dans le moût de raisin pour la fermentation alcoolique. L’objectif de la levure SIHAFERM Nature est de soutenir la flore levurienne naturelle, en particulier au début de la fermentation alcoolique. L’application de la levure SIHAFERM Nature soutient la flore levurienne naturelle des moûts de raisin et facilite l’interaction de diverses levures sauvages entre elles. Par conséquent, le développement de divers arômes est renforcé et augmenté.
La levure SIHAFERM Nature est adaptée à tout type de fermentation alcoolique spontanée
